Il programma di Cerealia 2021
Parte a giugno il programma di Cerealia 2021. Ecco gli appuntamenti più interessanti del Festival, dedicato quest’anno al riso
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Autore: Candy Valentino
L’ICQRF e … Sai veramente cosa mangi?
L’ICQRF ha tenuto un seminario sulle frodi nel settore alimentare. Scopriamo di cosa si occupa questo organismo di tutela dei consumatori
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La cucina kosher in Italia
Quando parliamo di piatti tipici della tradizione culinaria italiana e di menu presenti da decenni nella ristorazione del nostro Paese, troviamo spesso elementi che hanno in realtà origini lontane.
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Luca Maroni sul vino italiano
È uscito in tutte le librerie il nuovo libro di Luca Maroni sul vino italiano, che si pone come guida annuale agli appassionati di questo prodotto.
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Detenuti e olio: il progetto Recto Verso
Intervista a Beatrice Massaza sul progetto di economia carceraria Recto Verso: la produzione dell’olio per riscattarsi.
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